Menu sur place
Menu O’Bistronome
Entrée, Plat et Dessert 49 €
Disponible les midis et soirs
du Mardi au Samedi
Menu du Jour (voir ardoise sur place)
Entrée, Plat et Dessert 34€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 29 €
Disponible uniquement les midis
du Mardi au Vendredi hors jours fériés
Menu O’bistronome
Entrée, Plat et Dessert 49€
Les Entrées 17€
Le Cheese Naan
Effiloché de boeuf confit aux épices, ketchup maison de jalapenos et brochette de pleurotes grillées à la cacahuète épicée
Le Ceviche
De thon rouge, bouillon parfumé au ponzu, pickles et rémoulade de choux blancs au yuzu kosho
Le Velouté
Fin velouté de potimarron parfumé au sate, émincés de gambas justes saisies et émulsion coco-carotte, agrume
Les Plats 28€
Le Cabillaud
Cuit à basse température, risotto de perles du Japon et shiitake au lait de coco, émulsion champenoise, croûtons fumés et petits légumes d’hivers laqués
Le Cochon de lait
La Joue et la Poitrine braisées à la bière et au sirop d’érable, mousseline de patates douces au beurre noisette, petits légumes, jus réduit et polenta crémeuse
Le filet de boeuf Charolais +9€
Gratin de pommes de terre, chimichurri aux champignons et réduction de jus de viande
Le Bar et la Langoustine +9€
Filet de Bar rôti au four et la langoustine en raviole, mousseline de panais, moules et crevettes de Madagascar, émuylsion coco-crustacés et légèreté à la pomme de terre
Les Desserts 12€
Le fromage
Sélectionné par Julien au marché de Rungis
Le Praliné
Crémeux praliné noisette, éclats de noisettes caramélisées, sauce chicorée et râpé de chocolat
La Pomme
Pressé de pommes confites comme une tatin, tuile cassonade à la noix de pécan, caramel fouetté et légèreté à la crème fraiche parfumée à la vanille
La Clémentine
Segments de clémentines et brioche maison pochée dans un sirop à la citronnelle, crème glacée au lait d’amande et tuile au sésame doré
Quelques photos
Nous sommes ravis de vous accueillir bientôt !
RESERVATIONS UNIQUEMENT PAR TELEPHONE AU 01 30 65 04 93
Nos horaires d’ouverture
Mardi :
- Midi : 12h00 – 13h15
- Soir : 19h00 – 20h30
Mercredi :
- Midi : 12h00 – 13h15
- Soir : Fermé (Notre deuxième restaurant, O’Bistro d’à Côté, vous accueille le mercredi soir)
Jeudi :
- Midi : 12h00 – 13h15
- Soir : 19h00 – 20h30
Vendredi et Samedi :
- Midi : 12h00 – 13h15
- Soir : 19h00 – 21h15
Dimanche et Lundi : Fermé
Numéro de téléphone
01 30 65 04 93
L'adresse du restaurant
171 Avenue Carnot, 78700 Conflans-Sainte-Honorine, France
Notre adresse e-mail
melbistronome@gmail.com