Menu sur place

Menu O’Bistronome

Entrée, Plat et Dessert 46 €

Disponible les midis et soirs

du Mardi au Samedi

Menu du Jour  (voir ardoise sur place)

Entrée, Plat et Dessert 30€

Entrée/Plat ou Plat/Dessert 25 €

Disponible uniquement les midis

du Mardi au Vendredi hors jours fériés

Menu O’bistronome

Entrée, Plat et Dessert   46€

 

Les Entrées   16€

Le Tataki

Fines tranches de boeuf marinées aux saveurs thaï, enoki, cndiment soja yakitori et salade de choux chinois

Le Saumon

Façon Gravlax puis grillé à la flamme, mousse légère à l’avocat et lait de coco parfumé au fenouil, citron vert, basilic nain et huile d’olive

Les Gambas

Juste snackées et pochées dans un bouillon crémeux aux saveurs thaï, condiment piquillos, citron confit et huile de sésame parfumée au sate

Les Plats   26€

L’Aile de Raie

Cuite à basse température, mousseline de pommes de terre façon brandade, condiment cresson, épinards et jus de coquillages

Le filet de boeuf Charolais +9€

Conseillé bleu ou saignant et gâteau de pommes de terre façon pomme Anna

Le Cochon fermier

Le paleron Braisé et la poitrine grillée à la bière et au sirop d’érable, mousseline d’artichauts camus, purée de pommes de terre à l’huile d’olive d’Italie et jus de cuisson réduit

La Dorade Royale   +7€

Risotto crémeux au lait de coco et safran, condiment mangue et curry rouge, émulsion coco, cacahuète et citron vert

Les Desserts   11€

Le fromage

Sélectionné par Laetitia Gaborit (Meilleur ouvrier de France fromager)

La Cacahuète

Crème diplomate à la cacahuète caramélisée, praliné cacahuète, légèreté au lait de soja et à la vanille de Madagascar et crème glacée spéculos

La Poire

Tartare de poires conférences, biscuit sablé à la gavotte, praliné marron, sorbet poire et mousse légère au litchi

Le Citron

Crème lég!ère au citron vert, condiment citron yuzu, sorbet citron vert, biscuit breton et zestes de citron confit

Nous sommes ravis de vous accueillir bientôt !

RESERVATIONS UNIQUEMENT PAR TELEPHONE AU 01 30 65 04 93

Nos horaires d’ouverture

Mardi :

  • Midi : 12h00 – 13h15
  • Soir : 19h00 – 20h30

Mercredi :

  • Midi : 12h00 – 13h15
  • Soir : Fermé (Notre deuxième restaurant, O’Bistro d’à Côté, vous accueille le mercredi soir)

Jeudi :

  • Midi : 12h00 – 13h15
  • Soir : 19h00 – 20h30

Vendredi et Samedi :

  • Midi : 12h00 – 13h15
  • Soir : 19h00 – 21h15

Dimanche et Lundi : Fermé

Numéro de téléphone

01 30 65 04 93

L'adresse du restaurant

171 Avenue Carnot, 78700 Conflans-Sainte-Honorine, France

Notre adresse e-mail

melbistronome@gmail.com