Menu sur place
Menu O’Bistronome
Entrée, Plat et Dessert 49 €
Disponible les midis et soirs
du Mardi au Samedi
Menu du Jour (voir ardoise sur place)
Entrée, Plat et Dessert 34€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 29 €
Disponible uniquement les midis
du Mardi au Vendredi hors jours fériés
Menu O’bistronome
Entrée, Plat et Dessert 49€
Les Entrées 17€
Les Gnocchis maison
Gratinés au vieux comté, sauce poulette au vin jaune, saucisse de Morteau au jus de volaille, croûtons et huile de ciboulette
Les Encornets
Emincé d’encornets sur une compotée d’oignons, émulsion façon carbonara, jaune d’oeuf cuit à 64° et râpé de parmesan
Le Saumon
Tartare de saumon mariné à l’huile d’olive et au citron vert, mayonnaise sriracha, oignons frits, feuille de riz croustillante, eau de gingembre et California Rolls déstructuré
Les Plats 28€
Le Thon rouge
Mi-cuit de thon rouge sur un aïoli de carottes à la cacahuète, citron vert, lait de coco aux épices et carottes fanes des champs rôties
Le Cochon de lait
Confit 12h sur une mousseline de potimarrons au sate, jus réduit au miso et nouilles impériales
Le filet de boeuf Charolais +9€
Gratin de pommes de terre, chimichurri aux champignons et réduction de jus de viande
Le Turbot et la Langoustine +7€
Le Turbot cuit à basse température et la raviole de Langoustine parfumée au combava et à la livèche, émulsion bouillon clair au lait de coco et fraicheur de concombre relevée
Les Desserts 12€
Le fromage
Sélectionné par Julien au marché de Rungis
Le Riz au lait exotique
Riz cuit au lait de coco, tartare de mangue, sorbet fruit de la passion, citron vert et meringue franco-suisse
Le Chocolat
Mousse légère au chocolat tiède, crème glacée à la vanille de Madagascar, caramel et praliné au café
Le Mont-Blanc
Meringue croustillante sur une crème légère à la vanille, crème de marron, sorbet poire, raisins et noix de pécans caramélisées
Quelques photos
Nous sommes ravis de vous accueillir bientôt !
RESERVATIONS UNIQUEMENT PAR TELEPHONE AU 01 30 65 04 93
Nos horaires d’ouverture
Mardi :
- Midi : 12h00 – 13h15
- Soir : 19h00 – 20h30
Mercredi :
- Midi : 12h00 – 13h15
- Soir : Fermé (Notre deuxième restaurant, O’Bistro d’à Côté, vous accueille le mercredi soir)
Jeudi :
- Midi : 12h00 – 13h15
- Soir : 19h00 – 20h30
Vendredi et Samedi :
- Midi : 12h00 – 13h15
- Soir : 19h00 – 21h15
Dimanche et Lundi : Fermé
Numéro de téléphone
01 30 65 04 93
L'adresse du restaurant
171 Avenue Carnot, 78700 Conflans-Sainte-Honorine, France
Notre adresse e-mail
melbistronome@gmail.com