Menus sur Place

Réservation fortement conseillée 01 30 65 04 93

Menu O’Bistronome

Entrée, Plat et Dessert 39 €

Disponible les midis et soirs

du Mardi au Samedi

Menu du Jour  (voir ardoise sur place)

Entrée, Plat et Dessert 26€

Entrée/Plat ou Plat/Dessert 21 €

Disponible uniquement les midis

du Mardi au Vendredi

Menu O’bistronome

Entrée, Plat et Dessert   39€

 

Les Entrées   14€

La Burratina truffée

Tomates d’antan en coulis et marinées à l’huile d’olive basilic

Le Tataki

De thon rouge, caviar d’aubergines, fromage frais, haricots verts en tempura et vinaigrette asiatique

L’Onigiri

De gambas marinées, ponzu, fromage frais et wasabi

Les Plats   23€

Le Maigre sauvage

Perles du Japon, nages de petits légumes verts pochés, mousseline de brocolis, coco, citronnelle et combava

Le boeuf black angus +9€

Le filet conseillé bleu ou saignant et sa pomme Anna.

Le Veau

Extra fondant, petits légumes du soleil, mousseline de pommes de terre et jus de viande au basilic

Le Cabillaud

Poché au lait de coco, oignons citronnés, concassé de tomates et risotto de petits pois

Les Desserts   10€

Le fromage
L’Ananas

Confit à la vanille et au citron vert basilic et crème légère à la vanille de Madagascar

La Panna Cotta

Fruits rouges, lait d’amande, crème légère à la pistache de Sicile, chocolat blanc et croustillant d’amande

La Crème Brûlée

A la fève Tonka, mousse au chocolat guanaja 70%, noix du Brésil et cerise griotte

Nous sommes impatient de vous accueillir !

Du Mardi au Samedi

Midi

De 12h00 à 13h45

Soir

De 19h00 à 21h15.

Appelez-nous

01 30 65 04 93

L'adresse du restaurant

171 Avenue Carnot, 78700 Conflans-Sainte-Honorine, France

E-mail

melbistronome@gmail.com