Menus sur Place

Réservation fortement conseillée 01 30 65 04 93

Menu O’Bistronome

Entrée, Plat et Dessert 42 €

Disponible les midis et soirs

du Mardi au Samedi

Menu du Jour  (voir ardoise sur place)

Entrée, Plat et Dessert 26€

Entrée/Plat ou Plat/Dessert 21 €

Disponible uniquement les midis

du Mardi au Vendredi

Menu O’bistronome

Entrée, Plat et Dessert   42€

 

Les Entrées   14€

Le Tataki de boeuf charolais

Juste saisi et parfumé aux saveurs thaï, condiment aubergine grillée, sauce barbecue et mayonnaise au citron noir d’Iran, pétales d’oignons rouges acidulés

La Burratina

Crémeuse parfumée à la truffe noire, tomates d’Antan marinées et pesto amande noix de cajou

Le TARTARE EXOTIQUE

Truite de mer saumonée, marinade exotique, jaune d’oeuf crémeux, feuilles de shiso en tempura, huile d’olive et citron vert

Les Plats   23€

Le filet de maigre

Rôti, petits légumes printaniers pochés dans un jus façon bouillabaisse au lait de coco, marmelade de tomate et fregola sarda crémeux au safran    

Le filet de boeuf black angus +9€

Conseillé bleu ou saignant et gâteau de pommes de terre façon pomme Anna

Le suprême de poulet fermier

Cuit à basse température, crème de maïs, huile de chorizo Belota, duxelles de champignons et blésotto au vieux parmesan

Le Turbot sauvage de nos côtes bretonnes  +7€

Rôti, mousseline de févettes au wasabi, jus de coquillages parfumé au cresson et curry vert, riz arborio cuisiné comme un risotto aux légumes verts

Les Desserts   10€

Le fromage

Sélectionné par Laetitia Gaborit (Meilleur ouvrier de France fromager)

L’Abricot

Marmelade d’abricots, brioche perdu, pistache de Sicile, crème légère au lait d’amande et miel au romarin

Les Fruits Rouges

Marinés à la cassonade, crème glacée et éclats de chocolats blancs, nuage de noix de coco et meringue française

La crème brûlée

A la fève de Tonka, ganache chocolat noir Guanaja 70%, noix du Brésil et sorbet cerise griotte

Nous sommes impatient de vous accueillir !

Horaires

Mardi Midi    12h00-13h15
Mardi Soir    19h00-21h15

Mercredi Midi    12h00-13h15
Mercredi Soir    Fermé
Notre deuxième restaurant O’Bistro d’à Côté vous accueil le mercredi soir

Jeudi Midi    12H00-13h15
Jeudi Soir    19h00-21h15

Vendredi Midi    12h00-13h15
Vendredi Soir    19h00-21h15

Samedi Midi    12h00-13h15
Samedi Soir    19h00-21h15

Dimanche et Lundi    Fermé

Appelez-nous

01 30 65 04 93

L'adresse du restaurant

171 Avenue Carnot, 78700 Conflans-Sainte-Honorine, France

E-mail

melbistronome@gmail.com