Menus sur Place
Réservation fortement conseillée 01 30 65 04 93
Menu O’Bistronome
Entrée, Plat et Dessert 39 €
Disponible les midis et soirs
du Mardi au Samedi
Menu du Jour (voir ardoise sur place)
Entrée, Plat et Dessert 26€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 21 €
Disponible uniquement les midis
du Mardi au Vendredi
Menu O’bistronome
Entrée, Plat et Dessert 39€
Les Entrées 14€
LE POULPE
Confit aux épices, mayonnaise safrané, oignons pickles, artichauts poivrades et condiments piquillos
Le mille-feuilles
De tomates et pommes vertes, burratina crémeuse, saumon Gravlax et eau de concombre et fenouil acidulée
Le camembert
Crème onctueuse au camembert, chips de brioche, jeunes pousses et jaune d’oeuf parfumé à la truffe
Les Plats 23€
Le cabillaud
Façon aïoli, petits légumes et jus de coquillages
Le boeuf black angus +9€
Le filet conseillé bleu ou saignant et sa pomme Anna.
Le suprême de vollaile fermier
Sur une fricassée de girolles et petits pois, jambon de Parme, crème au vin jaune, vieux comté et mousseline de pommes de terre
L’aile de raie
Poché au lait de coco, oignons citronnés, concassé de tomates et risotto de petits pois
Les Desserts 10€
Le fromage
Sélectionné par Laetitia Gaborit (Meilleur ouvrier de France fromager)
L’Ananas
Confit à la vanille et au citron vert basilic et crème légère à la vanille de Madagascar
L’entremet
Abricot, vanille de Madagascar, pistache de Sicile et biscuit breton
Le chocolat passion
Crémeux au chocolat 65% cacao, crème légère au fruit de la passion, biscuit feuilleté, nougatine et caramel passion
Quelques Photos
Nous sommes impatient de vous accueillir !
Du Mardi au Samedi
Midi
De 12h00 à 13h45
Soir
De 19h00 à 21h15.
Appelez-nous
01 30 65 04 93
L'adresse du restaurant
171 Avenue Carnot, 78700 Conflans-Sainte-Honorine, France
melbistronome@gmail.com