Menu sur place
Menu O’Bistronome
Entrée, Plat et Dessert 49 €
Disponible les midis et soirs
du Mardi au Samedi
Menu du Jour (voir ardoise sur place)
Entrée, Plat et Dessert 34€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 29 €
Disponible uniquement les midis
du Mardi au Vendredi hors jours fériés
Menu O’bistronome
Entrée, Plat et Dessert 49€
Les Entrées 17€
Le Tigre qui pleure
Fines tranches de boeuf marinées aux épices, ketchup maison de jalapenos et brochette de pleurotes grillées à la cacahuète épicée
La Dorade Royale
En tartare et marinée à l’huile d’olive et citron vert, eau de concombre iodé, raifort et huitre d’Oléron gratinée
Le Velouté
Fin velouté de potimarron parfumé au sate, émincés de gambas justes saisies et émulsion coco-carotte, agrume
Les Plats 28€
Le Filet de Maigre de nos Côtes bretonnes
Cuit à basse température, duxelles de champignons à l’ail confit, émulsion champenoise, croûtons fumés et petits légumes d’hivers laqués
Le Cochon de lait
Braisé à la bière et au sirop d’érable, mousseline de patates douces au beurre noisette, petits légumes, jus réduit et polenta crémeuse
Le filet de boeuf Charolais +9€
Gratin de pommes de terre, chimichurri aux champignons et réduction de jus de viande
Le Bar et la Langoustine +9€
Filet de Bar rôti au four et la langoustine en raviole, mousseline de panais, moules et crevettes de Madagascar, émuylsion coco-crustacés et légèreté à la pomme de terre
Les Desserts 12€
Le fromage
Sélectionné par Julien au marché de Rungis
Le Praliné
Crémeux praliné noisette, éclats de noisettes caramélisées, légèreté à la chicorée et tuile au grué de cacao
La Pomme
Pressé de pommes confites comme une tatin, tuile cassonade à la noix de pécan, caramel fouetté et nuage de crème fraiche à la vanille
Le Riz au lait exotique
Riz cuit au lait de coco, tartare de mangue, sorbet fruit de la passion, citron vert et meringue franco-suisse
Quelques photos
Nous sommes ravis de vous accueillir bientôt !
RESERVATIONS UNIQUEMENT PAR TELEPHONE AU 01 30 65 04 93
Nos horaires d’ouverture
Mardi :
- Midi : 12h00 – 13h15
- Soir : 19h00 – 20h30
Mercredi :
- Midi : 12h00 – 13h15
- Soir : Fermé (Notre deuxième restaurant, O’Bistro d’à Côté, vous accueille le mercredi soir)
Jeudi :
- Midi : 12h00 – 13h15
- Soir : 19h00 – 20h30
Vendredi et Samedi :
- Midi : 12h00 – 13h15
- Soir : 19h00 – 21h15
Dimanche et Lundi : Fermé
Numéro de téléphone
01 30 65 04 93
L'adresse du restaurant
171 Avenue Carnot, 78700 Conflans-Sainte-Honorine, France
Notre adresse e-mail
melbistronome@gmail.com