Menus sur Place
Réservation fortement conseillée 01 30 65 04 93
Menu O’Bistronome
Entrée, Plat et Dessert 39 €
Disponible les midis et soirs
du Mardi au Samedi
Menu du Jour (voir ardoise sur place)
Entrée, Plat et Dessert 26€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 21 €
Disponible uniquement les midis
du Mardi au Vendredi
Menu O’bistronome
Entrée, Plat et Dessert 39€
Les Entrées 14€
Le Cromesquis
De volaille fermière, maïs et avocat grillé, piquillos, pickles de jalapenos et copeaux de Serrano
Le Tataki
De thon rouge, caviar d’aubergines, fromage frais, haricots verts en tempura et vinaigrette asiatique
L’Onigiri
De gambas marinées, ponzu, fromage frais et wasabi
Les Plats 23€
Le Maigre sauvage
Perles du Japon, nages de petits légumes verts pochés, mousseline de brocolis, coco, citronnelle et combava
Le boeuf black angus +9€
Le filet conseillé bleu ou saignant et sa pomme Anna.
Le cochon de lait
Braisé à la bière et au sirop d’érable, petits légumes fondants et mousseline de pommes de terre
Le Cabillaud
Poireaux iodés, jus d’une marinière et risotto arborio
Les Desserts 10€
Le fromage
Le soufflé des îles
Ananas confits au rhum et sorbet noix de coco
Le Pêche-Abricot
Cuits et crus, lait d’amande, crème légère à la pistache de Sicile et croustillant d’amande
La Crème Brûlée
A la fève Tonka, mousse au chocolat guanaja 70%, noix du Brésil et cerise griotte
Quelques Photos
Nous sommes impatient de vous accueillir !
Du Mardi au Samedi
Midi
De 12h00 à 13h45
Soir
De 19h00 à 21h15.
Appelez-nous
01 30 65 04 93
L'adresse du restaurant
171 Avenue Carnot, 78700 Conflans-Sainte-Honorine, France
melbistronome@gmail.com