Menu sur place
Menu O’Bistronome
Entrée, Plat et Dessert 47 €
Disponible les midis et soirs
du Mardi au Samedi
Menu du Jour (voir ardoise sur place)
Entrée, Plat et Dessert 32€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 27 €
Disponible uniquement les midis
du Mardi au Vendredi hors jours fériés
Menu O’bistronome
Entrée, Plat et Dessert 47€
Les Entrées 16€
L’Asperge en folie
Mousse légère d’asperges vertes, crème de feta basilic, jambon Serrano, asperge blanche, avocat mayonnaise et huile d’olive
La Dorade royale
En tartare, sauce mayonnaise sriracha, raviole de navet daikon et eau de fenouils au citron vert
La Raviole
D’Oeuf parfait cuite dans un bouillon de volaille au lait de coco, fromage broccio, pesto ail des ours, chorizo Bellota et pointes d’asperges crus et cuites
Les Plats 27€
Le Saumon
Mi-cuit au sel de Camargue, bouillon chaud à la citronnelle, chou kale, condiment piquillos et cacahuète, pommes de terre grenailles et sauce tartare
Le filet de boeuf Charolais +9€
Conseillé bleu ou saignant et gâteau de pommes de terre façon pomme Anna
Le Cochon de lait
Confit à la bière et au sirop d’érable, petits légumes, condiment aubergine grillée, polenta crémeuse au vieux parmesan et jus réduit
Le Bar +5€
Cuit au four, riz arborio, asperges et petits pois cuisinés comme un risotto, mousseline de brocolis au wasabi, jus de coquillages parfumé à la pomme verte et curcuma
Les Desserts 11€
Le fromage
Sélectionné par Laetitia Gaborit (Meilleur ouvrier de France fromager)
Le Chocolat
Crème au chocolat Guanaja, marmelade et sorbet à la mûre, chantilly à la Chartreuse et copeaux de chocolat noir
La Brioche perdu comme une Suzette
Brioche poêlée et caramélisée, crémeux et segments d’oranges, caramel orange sanguine et crème fraiche à la vanille
L’Ananas Colada
Tartare d’ananas pain de sucre à la menthe et à la vanille, biscuit dacquoise à la noix de coco, sorbet citron et chantilly coco
Quelques photos
Nous sommes ravis de vous accueillir bientôt !
RESERVATIONS UNIQUEMENT PAR TELEPHONE AU 01 30 65 04 93
Nos horaires d’ouverture
Mardi :
- Midi : 12h00 – 13h15
- Soir : 19h00 – 20h30
Mercredi :
- Midi : 12h00 – 13h15
- Soir : Fermé (Notre deuxième restaurant, O’Bistro d’à Côté, vous accueille le mercredi soir)
Jeudi :
- Midi : 12h00 – 13h15
- Soir : 19h00 – 20h30
Vendredi et Samedi :
- Midi : 12h00 – 13h15
- Soir : 19h00 – 21h15
Dimanche et Lundi : Fermé
Numéro de téléphone
01 30 65 04 93
L'adresse du restaurant
171 Avenue Carnot, 78700 Conflans-Sainte-Honorine, France
Notre adresse e-mail
melbistronome@gmail.com