Menus sur Place

Réservation fortement conseillée 01 30 65 04 93

Menu O’Bistronome

Entrée, Plat et Dessert 42 €

Disponible les midis et soirs

du Mardi au Samedi

Menu du Jour  (voir ardoise sur place)

Entrée, Plat et Dessert 26€

Entrée/Plat ou Plat/Dessert 21 €

Disponible uniquement les midis

du Mardi au Vendredi

Menu O’bistronome

Entrée, Plat et Dessert   42€

 

Les Entrées   14€

Le carpaccio de veau

Fines tranches cuites à basse température, marinade façon Vitelo tonnato, mayonnaise au piment d’Espelette et pickles

Le Tataki

De thon rouge grillé au sésame, choux rouges en rémoulade, sauce barbecue maison et brocolis

La Raviole de Foie gras

Pochée dans un bouillon de crevettes grises, chou pak choï, oignons cébettes et croustillant à l’huile fumée

Les Plats   23€

La Dorade Royale 

Petits légumes printaniers, sauce au lait de coco, agrumes et safran et mousseline de carottes des sables     

Le filet de boeuf black angus +9€

Conseillé bleu ou saignant et gâteau de pommes de terre façon pomme Anna

Le cochon de lait

Confit longuement, petits légumes du moment, blésotto au vieux parmesan et jus de cochon réduit

La Lotte et la Gambas   +5€

Risotto d’asperges blanches, condiment ail des ours et noix de cajou, houmous d’artichauts et sauce curry vert au basilic

Les Desserts   10€

Le fromage

Sélectionné par Laetitia Gaborit (Meilleur ouvrier de France fromager)

L’Ananas

Confit à la vanille de Madagascar, crémeux ananas, citron vert et basilic, crumble spéculos et sorbet à l’ananas

Le Vacherin

Pomme verte et shiso, crémeux et marmelade de pomme verte, meringue franco-suisse et crème légère au shiso

Le Chocolat caramel

Mousse au chocolat 50% cacao, crème fouettée au caramel et à la fleur de sel, opaline cacao et glace chocolat

Nous sommes impatient de vous accueillir !

Horaires

Mardi Midi    12h00-13h15
Mardi Soir    19h00-21h15

Mercredi Midi    12h00-13h15
Mercredi Soir    Fermé
Notre deuxième restaurant O’Bistro d’à Côté vous accueil le mercredi soir

Jeudi Midi    12H00-13h15
Jeudi Soir    19h00-21h15

Vendredi Midi    12h00-13h15
Vendredi Soir    19h00-21h15

Samedi Midi    12h00-13h15
Samedi Soir    19h00-21h15

Dimanche et Lundi    Fermé

Appelez-nous

01 30 65 04 93

L'adresse du restaurant

171 Avenue Carnot, 78700 Conflans-Sainte-Honorine, France

E-mail

melbistronome@gmail.com