Menu sur place

Réservation fortement conseillée 01 30 65 04 93

Menu O’Bistronome

Entrée, Plat et Dessert 44 €

Disponible les midis et soirs

du Mardi au Samedi

Menu du Jour  (voir ardoise sur place)

Entrée, Plat et Dessert 28€

Entrée/Plat ou Plat/Dessert 23 €

Disponible uniquement les midis

du Mardi au Vendredi

Menu O’bistronome

Entrée, Plat et Dessert   44€

 

Les Entrées   15€

Le tataki de thon rouge

Sur une croquette de riz frit aux oignons, condiments poivrons grillés et mayonnaise au piment d’Espelette

L’Oeuf cuit à 64°

Pancetta grillées, poitrine fumée, champignons, figues et fin velouté au parmesan

La Gyoza

De boeuf, crémeux de cresson, anguille fumée, éclats de noisettes et jus de viande

La Pastilla

D’Agneau confit aux épices, jus dagneau et fines herbes

Les Plats   24€

La Dorade rose

Potirons confits, champignons à l’ail, sabayon au beurre noisette, mousseline de patates douces et émulsion agrumes safran  

Le filet de boeuf angus +9€

Conseillé bleu ou saignant et gâteau de pommes de terre façon pomme Anna

Le Cochon de lait

Confit longuement et enveloppé d’une feuille de laitue braisée, petits légumes, champignons,  polenta crémeuse au parmesan et jus à la bière et au sirop d’érable

Le Poisson Noble      +5€

Champignons des sous-bois à l’ail, mousseline de panais, moules, coques et émulsion de coquillages, risotto crémeux aux champignons

Les Desserts   10€

Le fromage

Sélectionné par Laetitia Gaborit (Meilleur ouvrier de France fromager)

Comme un Milles-feuilles

Crème diplomate à la vanille de Madagascar, biscuit feuilleté caramélisé, éclats de noisettes et caramel laitier

Le Tiramisu

Au chocolat noir Guanaja 70%, praliné, éclats de noix de pécans caramélisées et crème glacée au Bailey’s

La Tartelette

Aux pommes Pink Lady, pâte sucrée, crème d’amande, caramel à la fleur de sel et glace vanille

Nous sommes impatients de vous accueillir !

RESERVATIONS UNIQUEMENT PAR TELEPHONE AU 01 30 65 04 93

Nos horaires d’ouverture

Mardi Midi    12h00-13h15
Mardi Soir    19h00-21h15

Mercredi Midi    12h00-13h15
Mercredi Soir    Fermé
Notre deuxième restaurant O’Bistro d’à Côté vous acceuil le mercredi soir

Jeudi Midi    12h00-13h15
Jeudi Soir    19h00-21h15

Vendredi Midi    12h00-13h15
Vendredi Soir    19h00-21h15

Samedi Midi    12h00-13h15
Samedi Soir   19h00-21h15

Dimanche et Lundi    Fermé

Appelez-nous

01 30 65 04 93

L'adresse du restaurant

171 Avenue Carnot, 78700 Conflans-Sainte-Honorine, France

Notre adresse e-mail

melbistronome@gmail.com