Menu sur place
Menu O’Bistronome
Entrée, Plat et Dessert 49 €
Disponible les midis et soirs
du Mardi au Samedi
Menu du Jour (voir ardoise sur place)
Entrée, Plat et Dessert 34€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 29 €
Disponible uniquement les midis
du Mardi au Vendredi hors jours fériés
Menu O’bistronome
Entrée, Plat et Dessert 49€
Les Entrées 17€
Le St Félicien
Crémeux et croustillant, vinaigrette au miel, figues, crumble de noix et noisettes, tuile de brioche et jeunes pousses
Le Ceviche
De thon rouge, bouillon parfumé au ponzu, pickles et rémoulade de choux blancs au yuzu kosho
Vers l’automne
Oeuf cuit à 64°, duxelles de champignons en persillade, crème à l’ail confit, jus de viande en 2 textures et râpé de pain grillé
Les Plats 28€
Le Merlu
Marinière de palourdes, persillade au cresson, feta et risotto de petites pâtes à la vongole
Le filet de boeuf Charolais +9€
Gratin de pommes de terre, chimichurri aux champignons et réduction de jus de viande
La Volaille
Entièrement désossée et cuite à basse température, la cuisse contisée au foie gras, mousseline de patates douces au beurre noisette, râpé de marrons et polenta crémeuse au vieux parmesan
Le Turbot et la Langoustine +9€
Filet de turbot et raviole de langoustine pochée dans un bouillon au lait de coco-carotte-agrume, mousseline de carottes à l’ail confit, carottes nouvelles et risotto crémeux
Les Desserts 12€
Le fromage
Sélectionné par Laetitia Gaborit (Meilleur ouvrier de France fromager)
La Vanille Pécan
Crème diplomate à la vanille de Madagascar, praliné pécan, noix de pécans caramélisées et crème glacée vanille pécan
Les Figues
Fraiches et confites, crème glacée à la pistache, siphon à la fleur d’oranger et tuile de brioche
Le Cocktail acidulé
Crémeux citron, gelée et sorbet citron vert, éclats de meringues, gingembre et légèreté à la menthe fraiche
Quelques photos
Nous sommes ravis de vous accueillir bientôt !
RESERVATIONS UNIQUEMENT PAR TELEPHONE AU 01 30 65 04 93
Nos horaires d’ouverture
Mardi :
- Midi : 12h00 – 13h15
- Soir : 19h00 – 20h30
Mercredi :
- Midi : 12h00 – 13h15
- Soir : Fermé (Notre deuxième restaurant, O’Bistro d’à Côté, vous accueille le mercredi soir)
Jeudi :
- Midi : 12h00 – 13h15
- Soir : 19h00 – 20h30
Vendredi et Samedi :
- Midi : 12h00 – 13h15
- Soir : 19h00 – 21h15
Dimanche et Lundi : Fermé
Numéro de téléphone
01 30 65 04 93
L'adresse du restaurant
171 Avenue Carnot, 78700 Conflans-Sainte-Honorine, France
Notre adresse e-mail
melbistronome@gmail.com