Menus sur Place
Réservation fortement conseillée 01 30 65 04 93
Menu O’Bistronome
Entrée, Plat et Dessert 39 €
Disponible les midis et soirs
du Mardi au Samedi
Menu du Jour (voir ardoise sur place)
Entrée, Plat et Dessert 26€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 21 €
Disponible uniquement les midis
du Mardi au Vendredi
Menu O’bistronome
Entrée, Plat et Dessert 39€
Les Entrées 14€
La Burratina truffée
Tomates d’antan en coulis et marinées à l’huile d’olive basilic
Le Tataki
De thon rouge, caviar d’aubergines, fromage frais, haricots verts en tempura et vinaigrette asiatique
L’Onigiri
De gambas marinées, ponzu, fromage frais et wasabi
Les Plats 23€
Le Maigre sauvage
Perles du Japon, nages de petits légumes verts pochés, mousseline de brocolis, coco, citronnelle et combava
Le boeuf black angus +9€
Le filet conseillé bleu ou saignant et sa pomme Anna.
Le Veau
Extra fondant, petits légumes du soleil, mousseline de pommes de terre et jus de viande au basilic
Le Cabillaud
Poché au lait de coco, oignons citronnés, concassé de tomates et risotto de petits pois
Les Desserts 10€
Le fromage
L’Ananas
Confit à la vanille et au citron vert basilic et crème légère à la vanille de Madagascar
La Panna Cotta
Fruits rouges, lait d’amande, crème légère à la pistache de Sicile, chocolat blanc et croustillant d’amande
La Crème Brûlée
A la fève Tonka, mousse au chocolat guanaja 70%, noix du Brésil et cerise griotte
Quelques Photos
Nous sommes impatient de vous accueillir !
Du Mardi au Samedi
Midi
De 12h00 à 13h45
Soir
De 19h00 à 21h15.
Appelez-nous
01 30 65 04 93
L'adresse du restaurant
171 Avenue Carnot, 78700 Conflans-Sainte-Honorine, France
melbistronome@gmail.com