Menu sur place
Menu O’Bistronome
Entrée, Plat et Dessert 46 €
Disponible les midis et soirs
du Mardi au Samedi
Menu du Jour (voir ardoise sur place)
Entrée, Plat et Dessert 30€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 25 €
Disponible uniquement les midis
du Mardi au Vendredi hors jours fériés
Menu O’bistronome
Entrée, Plat et Dessert 46€
Les Entrées 16€
Le Brie
Onctueux et parfumé à la truffe, jambon Serrano, condiment échalote et tuile de brioche
L’Oeuf de Poule
Cuit à 64°, fin velouté de parmesan, croûtons et champignons parfumés à la truffe noire du Périgord
Comme un Parmentier
Effiloché de cuisse de canard confite aux oignons, persillade et légèreté à la pomme de terre
Les Plats 26€
Le Cabillaud
Céleris façon carbonara, jaune d’oeuf crémeux, jambon Serrano, risotto de petites pâtes et émulsion au lard fumé
Le filet de boeuf Normand +9€
Conseillé bleu ou saignant et gâteau de pommes de terre façon pomme Anna
Le Cochon de lait
Confit à la bière et au sirop d’érable, champignons, petits légumes, polenta crémeuse au parmesan et jus réduit
Le Filet de Bar +9€
Cuit à basse température, crémeux de pommes de terre parfumé au cresson, jus de coquillage fumé, épinards et sauce champenoise au caviar Sturia
Les Desserts 11€
Le fromage
Sélectionné par Laetitia Gaborit (Meilleur ouvrier de France fromager)
Vanille-Pécan
Crème diplomate à la vanille de Madagascar, noix de pécans caramélisées, crème glacée noix de pécan, siphon au lait de soja et vanille
Le Praliné
Crème légère au pralin, praliné maison, croustillant au sucre cassonnade et sauce chicorée
La Clémentine
Nages de clémentines dans un sirop aux agrumes, brioche façon pain perdu, crémeux citron vert, crème glacée au lait d’amande et tuile au sésame
Quelques photos
Nous sommes impatients de vous accueillir !
RESERVATIONS UNIQUEMENT PAR TELEPHONE AU 01 30 65 04 93
Nos horaires d’ouverture
Mardi Midi 12h00-13h15
Mardi Soir 19h00-20h30
Mercredi Midi 12h00-13h15
Mercredi Soir Fermé
Notre deuxième restaurant O’Bistro d’à Côté vous acceuil le mercredi soir
Jeudi Midi 12h00-13h15
Jeudi Soir 19h00-20h30
Vendredi Midi 12h00-13h15
Vendredi Soir 19h00-21h15
Samedi Midi 12h00-13h15
Samedi Soir 19h00-21h15
Dimanche et Lundi Fermé
Appelez-nous
01 30 65 04 93
L'adresse du restaurant
171 Avenue Carnot, 78700 Conflans-Sainte-Honorine, France
Notre adresse e-mail
melbistronome@gmail.com