Menus sur Place
Réservation fortement conseillée 01 30 65 04 93
Menu O’Bistronome
Entrée, Plat et Dessert 44 €
Disponible les midis et soirs
du Mardi au Samedi
Menu du Jour (voir ardoise sur place)
Entrée, Plat et Dessert 28€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 23 €
Disponible uniquement les midis
du Mardi au Vendredi
Menu O’bistronome
Entrée, Plat et Dessert 44€
Les Entrées 15€
Le Tataki de boeuf charolais
Juste saisi et parfumé aux saveurs thaï, condiment aubergine grillée, sauce barbecue et mayonnaise au citron noir d’Iran, pétales d’oignons rouges acidulés
Le Thon blanc
Façon Gravlax, bouillon de champignons parfumé à la thaï, condiments acidulés et choux chinois
La Salade Japonaise
Gambas snackées, concombre, échalotes, nouilles japonaise et bouillon parfumé à la cacahuète
Les Plats 24€
Le filet de maigre de nos côtes bretonnes
Cuit au four, girolles et champignons en persillade, crème de chorizo Belota au curry rouge et coco de Paimpol braisés
Le filet de boeuf black angus +9€
Conseillé bleu ou saignant et gâteau de pommes de terre façon pomme Anna
L’Agneau
Confit 12h, houmous, concassé de tomates, carotes nouvelles rôties, quinoa gourmand aux saveurs d’Orient et jus d’agneau aux épices
Le Turbot +5€
Rôti, mousseline de brocolis, beurre blanc, petits pois, coquillages et riz arborio cuisiné comme un risotto au vieux parmesan
Les Desserts 10€
Le fromage
Sélectionné par Laetitia Gaborit (Meilleur ouvrier de France fromager)
Les Mirabelles
Marmelade de mirabelles, brioche perdu, pistache de Sicile, crème légère au lait d’amande et miel au romarin
Le Choco Praliné Chicoré
Ganache au chocolat noir Guanaja 70%, streussel cacao à la fleur de sel, crémeux praliné noisette, sauce chicorée et légèreté à la mascarpone
Le Vacherin Exotique
Tartare de fruits exotiques, coulis mangue curcuma et citronnelle, sorbet ananas, nuage de coco et meringue franco-suisse
Quelques Photos
Nous sommes impatient de vous accueillir !
Horaires
Mardi Midi 12h00-13h15
Mardi Soir 19h00-21h15
Mercredi Midi 12h00-13h15
Mercredi Soir Fermé
Notre deuxième restaurant O’Bistro d’à Côté vous accueil le mercredi soir
Jeudi Midi 12H00-13h15
Jeudi Soir 19h00-21h15
Vendredi Midi 12h00-13h15
Vendredi Soir 19h00-21h15
Samedi Midi 12h00-13h15
Samedi Soir 19h00-21h15
Dimanche et Lundi Fermé
Appelez-nous
01 30 65 04 93
L'adresse du restaurant
171 Avenue Carnot, 78700 Conflans-Sainte-Honorine, France
melbistronome@gmail.com