Menu sur place

Menu O’Bistronome

Entrée, Plat et Dessert 46 €

Disponible les midis et soirs

du Mardi au Samedi

Menu du Jour  (voir ardoise sur place)

Entrée, Plat et Dessert 30€

Entrée/Plat ou Plat/Dessert 25 €

Disponible uniquement les midis

du Mardi au Vendredi hors jours fériés

Menu O’bistronome

Entrée, Plat et Dessert   46€

 

Les Entrées   16€

Le Brie

Onctueux et parfumé à la truffe, jambon Serrano, condiment échalote et tuile de brioche

L’Oeuf de Poule

Cuit à 64°, fin velouté de parmesan, croûtons et champignons parfumés à la truffe noire du Périgord

Comme un Parmentier

Effiloché de cuisse de canard confite aux oignons, persillade et légèreté à la pomme de terre

Les Plats   26€

Le Cabillaud

Céleris façon carbonara, jaune d’oeuf crémeux, jambon Serrano, risotto de petites pâtes et émulsion au lard fumé

Le filet de boeuf Normand +9€

Conseillé bleu ou saignant et gâteau de pommes de terre façon pomme Anna

Le Cochon de lait

Confit à la bière et au sirop d’érable, champignons, petits légumes, polenta crémeuse au parmesan et jus réduit

Le Filet de Bar   +9€

Cuit à basse température, crémeux de pommes de terre parfumé au cresson, jus de coquillage fumé, épinards et sauce champenoise au caviar Sturia

Les Desserts   11€

Le fromage

Sélectionné par Laetitia Gaborit (Meilleur ouvrier de France fromager)

Vanille-Pécan

Crème diplomate à la vanille de Madagascar, noix de pécans caramélisées, crème glacée noix de pécan, siphon au lait de soja et vanille

Le Praliné

Crème légère au pralin, praliné maison, croustillant au sucre cassonnade et sauce chicorée

La Clémentine

Nages de clémentines dans un sirop aux agrumes, brioche façon pain perdu, crémeux citron vert, crème glacée au lait d’amande et tuile au sésame

Nous sommes impatients de vous accueillir !

RESERVATIONS UNIQUEMENT PAR TELEPHONE AU 01 30 65 04 93

Nos horaires d’ouverture

Mardi Midi    12h00-13h15
Mardi Soir    19h00-20h30

Mercredi Midi    12h00-13h15
Mercredi Soir    Fermé
Notre deuxième restaurant O’Bistro d’à Côté vous acceuil le mercredi soir

Jeudi Midi    12h00-13h15
Jeudi Soir    19h00-20h30

Vendredi Midi    12h00-13h15
Vendredi Soir    19h00-21h15

Samedi Midi    12h00-13h15
Samedi Soir   19h00-21h15

Dimanche et Lundi    Fermé

Appelez-nous

01 30 65 04 93

L'adresse du restaurant

171 Avenue Carnot, 78700 Conflans-Sainte-Honorine, France

Notre adresse e-mail

melbistronome@gmail.com