Menu sur place
Menu O’Bistronome
Entrée, Plat et Dessert 49 €
Disponible les midis et soirs
du Mardi au Samedi
Menu du Jour (voir ardoise sur place)
Entrée, Plat et Dessert 34€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 29 €
Disponible uniquement les midis
du Mardi au Vendredi hors jours fériés
Menu O’bistronome
Entrée, Plat et Dessert 49€
Les Entrées 17€
L’Asperge en Folie
Mousse légère d’asperges vertes, crème feta basilic, fraises et tomates en tartare, asperge blanche à l’avocat, mayonnaise, huile d’olive et pignons de pins
La César
Fines tranches de suprême de volaille cuites à basse température, croûtons, romaine, sauce césar et parmesan
La Sériole
En sashimi, eau de tomates parfumée aux piquillos, churros fumé et mousse de chèvre frais au piment d’Espelette
Les Plats 28€
Le Haddock
Filet de haddock enveloppé d’une feuille d’épinard cuit vapeur, jus au lait de coco et raifort, pickle de carotte, mousseline de pommes de terre, asperge blanche, éclats de noix et émulsion fumée
Le Veau grillé au barbecue
La brochette marinée au guanciale et la langue crousti-fondante au panko et à l’ail des ours, jus de viande réduit, cassolette de pommes de terre grenailles, poivrons grillés à la flamme et sauce relais d’entrecôte
Le filet de boeuf Charolais +9€
Gratin de pommes de terre, chimichurri aux champignons et réduction de jus de viande
La Lotte +7€
Cuite vapeur, mousseline d’artichauts, beurre de coquillages au citron confit, émulsion aux herbes et petits pois frais
Les Desserts 12€
Le fromage
Sélectionné par Julien au marché de Rungis
La Vanille Cacahuète
Crème diplomate à la cacahuète, crumble spéculos, crème glacée et légèreté à la vanille
Le Chocolat
Ganache chocolat au lait, biscuit crumble au cacao, mousse légère au lait ribot, glace sarrasin, caramel à l’ail noir et sauce chocolat
L’Orange Sanguine
Segments et crémeux à l’orange sanguine, meringue onctueuse et sorbet orange safran
Quelques photos
Nous sommes ravis de vous accueillir bientôt !
RESERVATIONS UNIQUEMENT PAR TELEPHONE AU 01 30 65 04 93
Nos horaires d’ouverture
Mardi :
- Midi : 12h00 – 13h15
- Soir : 19h00 – 20h30
Mercredi :
- Midi : 12h00 – 13h15
- Soir : Fermé (Notre deuxième restaurant, O’Bistro d’à Côté, vous accueille le mercredi soir)
Jeudi :
- Midi : 12h00 – 13h15
- Soir : 19h00 – 20h30
Vendredi et Samedi :
- Midi : 12h00 – 13h15
- Soir : 19h00 – 21h15
Dimanche et Lundi : Fermé
Numéro de téléphone
01 30 65 04 93
L'adresse du restaurant
171 Avenue Carnot, 78700 Conflans-Sainte-Honorine, France
Notre adresse e-mail
melbistronome@gmail.com